Krep Tarifi

Krep Tarifi

Krep tarifi, kahvaltıların ve diğer öğünlerin vazgeçilmezi olan krep, doyurucu ve protein bakımından oldukça zengin bir hamur işidir. Krep uygun ölçülerde ve akışkan bir kıvamda hazırlanırsa sonuç her zaman başarılı olabilir. Daha önce hiç krep denemeyen kişilerin ilk birkaç denemesi başarısız olsa da zamanla el yatkınlaşarak kıvam tam olarak tutturulabilir. Ana malzeme olarak, süt, un ve yumurta kullanılarak hazırlanan krep hamurunun lezzetli bir şekilde sonuçlanması için çırpma işlemi son derece önemlidir. Bu nedenle tüm malzemeler homojen bir şekilde en az 10 dakika çırpılmalı, tüm malzemeler birbiri ile iyice karışmalıdır. Ana malzemeler olan süt, un ve yumurtaya ek olarak farklı malzemeler kullanılarak hem lezzet hem de doyurucu özelliği arttırılabilir. Ayrıca kullanılan malzemelerde yapılan değişiklikler ile kalori bakımından da düşük kalorili krepler hazırlanabilir. Klasik malzemeler kullanılarak hazırlanan orta büyüklükte bir krep yaklaşık 93 kalori kadardır. Kalori oranını düşürmek için diyet süt ve kepek un kullanılabilir.

Krep hamuru pişirilen tavaya ne kadar ince dökülür ve tavaya ne kadar eşit yayılırsa lezzeti o kadar artar. Ayran kıvamında bir hamur gerektiği gibi pişirilirse krep sofraların vazgeçilmezi olur. Yumuşak bir krep isteniyorsa içeriğinde kullanılan süt ölçüsü fazla tutulabilir. İstenilen sonuca ulaşmak için hazırlarken farklı hamur türlerinden bira daha fazla özen gösterilmelidir.

Krep Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

  • Krep kaç kişilik olacaksa eklenecek yumurta sayısı ona göre ayarlanır.
  • Krepin pişirileceği tava orta büyüklükte ve yapışmaz olmalıdır.
  • Krep mutlaka bir kepçe ile eşit dökülmelidir.
  • Kullanılan yumurta çok iyi çırpılmalıdır.
  • Unun iyice çırpılarak özleşmesi lezzeti için önemlidir.
  • Hamura eklenecek süt mutlaka soğuk olmalıdır.
  • Hamurun kıvamı akışkan, kek kıvamından biraz daha cıvık olmalıdır.
  • Krep tuz ya da şeker ilave edilerek tatlı ya da tuzlu hazırlanabilir.
  • Hamur tavaya dökülmeden tavanın iyice kızmış olmasına dikkat edilmelidir.
  • Tava hamurun düzgün kalkması için hafif yağlanmalıdır.
  • Krepler pişerken başından ayrılmamak gerekir. Çünkü çok çabuk yanabilir.
  • Tavayı yağlarken margarin ya da sıvıyağ kullanılabilir.
  • Tavaya dökülen krep hamurunun üzeri göz göz olmalıdır. Piştiği üzerinde oluşan gözeneklerden kolaylıkla anlaşılabilir.
  • Krepin alt tarafı piştikten sonra diğer tarafı ortalama 1 dakika içinde pişer.
  • İnce dökülen hamur daha lezzetli olur.
  • Krep hamuru şeker ile tatlı olarak hazırlanabilir.
  • Hamurun içine maydanoz, dereotu, peynir, domates, biber, sucuk, kıyma vb. malzemeler ilave edilerek krep zenginleştirilebilir.
  • Hazırlanan krepler difrize kaldırılarak daha sonra tüketilebilir.
  • Hazırlanan krepler sıcak olarak tüketildiğinde daha lezzetli olur.
  • Şeker kullanılarak hazırlanan krepler çikolata sosu ve muhallebi ile pasta şeklinde hazırlanabilir.
  • Krep ile beceri ve hayal gücüne bağlı olarak farklı börekler, tatlılar ve yemekler hazırlanabilir.

Krep Tarifi

Krep Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Krep Hamuru İçin

  • 2 tane yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 2 çay fincanı un
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Harcı İçin

  • Ufak ufak doğranmış tavuk eti
  • 1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
  • 2 tane orta boy haşlanmış havuç

Beşamel Sos İçin

  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz, karabiber
  • Kaşar peyniri rendesi

Krep Hazırlanışı

İlk olarak krepin iç harcında kullanılacak tavuk etleri haşlanır. Uygun bir tencere 4 su bardağı su koyularak kemiksiz tavuk eti haşlanır. Aynı tencerede havuçlar da haşlanabilir. Haşlanan havuç ve tavuk eti ufak ufak doğranarak çukur bir kabın içine alınır. Üzerine haşlanmış bezelye, tuz ve karabiber eklenerek iyice harmanlanır.

Krep hamuru için, ilk önce süt ve yumurta köpürene kadar çırpılır. Ardından un, tuz ve kabartma tozu eklenerek en az 10 dakika çırpıldıktan sonra 10-15 dakika kadar dinlendirilir. Krep tavası ocağa alınarak kızdırılır. Birkaç damla yağ damlatılarak, peçete ile tavanın her tarafı yağlanır. Hazırlanan krep hamurunun dinlenme süresi tamamlandıktan sonra 1 kepçe yardımı ile kızan tavaya dökülür. Tava sallanarak hamur tavaya eşit şekilde yayılması sağlanır. Eğer hamurun kıvamı koyu olmuşsa bir miktar süt ile kıvamı açılabilir ve hamur mümkün olduğunca ince dökülmelidir. Kreplerin her iki tarafı da eşit şekilde pişirilir. Tüm hamur bittikten sonra beşamel sos hazırlanır.

Beşamel sos için, sos tavasına margarin alınarak eritilir. Eriyen margarine un eklenerek kavrulur. Un hafif sarardıktan sonra süt yavaş yavaş ilave edilir. Aynı zamanda topaklanmaması için devamlı karıştırılır. Kıvam alan sos tuz ve karabiber ilave edilerek ocaktan alınır.

Önceden hazırlanan krepler düz bir zemine serilir. Kreplerin ortasına tavuklu harçtan koyularak bohça şeklinde katlanır. Hazırlanan kreplerin katlama yeri altta kalacak şekilde fırın kabına dizilir. Kreplerin üzerine beşamel sos ve kaşar rendesi dökülür. Fırın 200 derecede ısıtılarak fırın kabı ısınmış fırına sürülür. Kaşarlar kızarıp eriyinceye kadar krepler fırınlanır. Krepler fırından alındıktan sonra sıcak sıcak servise sunulur. Afiyet olsun...

Son Güncelleme : 06.12.2018 16:38:22

Krep Tarifi Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Krep Tarifi"
Çocuklarım krep içerisine konulan malzemeler ile yapılmış öğünlere bayılıyor. Evde özellikle beşamel soslu krepleri kendimde yapmak istiyorum. Krep tarifi için gerekli olan malzemeler nelerdir? İç harcı için kullanılan malzemeler ve ölçüleri nelerdir? Beşamel sos nasıl hazırlanır? Krepin hazırlanışı nasıl olmalıdır? Krep yapmanın püf noktaları nelerdir? Detaylı olarak bilgi verir misiniz?
Fatma . 03.10.2018 23:23:22
CEVAP YAZ
Şekerli Krep Tarifi
Şekerli Krep Tarifi
Şekerli krep tarifi, krep akıtma, gaygana olarak da bilinen, özellikle Rumeli ve Anadolu'da yaygın bir şekilde tüketilmektedir. ülkemizde daha çok akıtma ya da gaygana olarak adlandırılmaktadır. Tuzlu ya da şekerli olarak tüketilebilen sabah kahvaltı...
4 Kişilik Krep Tarifi
4 Kişilik Krep Tarifi
4 kişilik krep tarifi, kısa sürede kolayca hazırlanabilecek lezzetli bir yiyecektir. Hazırladığınız kreplerin görsel olarak sunumuna da özen gösterdiğinizde, ortaya mükemmel bir kahvaltılık çıkacaktır. İhtiyacınız olan şeyler sadece süt, yumurta ve u...
Yumurtasız Krep
Yumurtasız Krep
Yumurtasız krep, krepi çok seviyor, ancak kalori hesabı yapıyorsanız yumurtasız krep ile kalorisi düşük krepler hazırlayabilirsiniz. Yumurta ilave edilmeyen krepler de lezzet bakımından yumurtalı krepleri aratmayacaktır. İçerisine ilave edilen malzem...
Krep Tarifi 5 Kişilik
Krep Tarifi 5 Kişilik
Krep tarifi 5 kişilik, ölçülü olarak 5 kişilik krep hazırlamak istiyorsanız bu tarife göz atabilirsiniz. Krepin lezzeti için hamurun kıvamı ne kadar önemli ise krep el becerisi ile alakalı olarak da lezzet bakımından değişebilir. Daha önce hiç krep y...
Sade Krep Tarifi
Sade Krep Tarifi
Sade krep tarifi, hafta sonu kahvaltılarda değişiklik yapmak isteyenler için harika bir seçim. Çocuklarında çok sevdiği krepi sade pişirerek kahvaltı sofrasında salatalık, domates, peynir, reçel ya da çikolata gibi kahvaltılar eşliğinde tüketebilirsi...
Krep Kaç Kalori
Krep Kaç Kalori
Krep kaç kalori? Krepin ana malzemeleri un, süt, yumurta ve yağdır. Bu malzemelerin karışımı ile elde edilen boza kıvamındaki hamurdan yapıla krepler, sodyum ve kolesterol bakımından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir ve kalp-damar sağlığı için sakı...
Yoğurtlu Krep
Yoğurtlu Krep
Yoğurtlu krep, krepin bilindik ana malzemesi süt, yumurta ve undur. Ancak süt yerine yoğurt kullanılarak da aynı lezzette krepler hazırlanabilir. Sizde evinizde süt yoksa krep yapmaktan vazgeçmek yerine yoğurtlu krep yapabilirsiniz. Yumuşacık lezzeti...
Krep Malzemeleri
Krep Malzemeleri
Krep malzemeleri, krep ya da bir diğer adı ile akıtma yaparken mutlaka kullanılması gereken malzemeler un, süt ve yumurtadır. Ancak krep hamuru farklı malzemeler eklenerek zenginleştirilebilir. Basit ve sade bir krep yapmak için sadece un, yumurta, s...
Krep Tarifi 1 Kişilik
Krep Tarifi 1 Kişilik
Krep tarifi 1 kişilik, diyet yapıyor ya da fazla yediğinizden şikayet ediyorsanız, aynı zamanda krepten vazgeçemiyorsanız krep tarifini 1 kişilik ölçülerde hazırlayabilirsiniz. Krep protein ve karbonhidrat yönünden oldukça zengin ve doyurucu bir yeme...
Krep Tarifi 2 Kişilik
Krep Tarifi 2 Kişilik
Krep tarifi 2 kişilik, ölçülü bir şekilde kişi sayısına göre krep hazırlamak isteyenler 2 kişilik krep tarifinden yararlanabilir. Kişi sayısı fazla ise ölçüler katlanarak arttırılabilir. Krep hazırlanışı kolay kurtarıcı özellikte olan bir hamur işi t...
Sütsüz Krep
Sütsüz Krep
Sütsüz krep, krep yapımında süt ana malzemeler arasında olsa da hazırlık anında süt yoksa süt yerine yoğurta kullanılabilir. Yoğurt kullanılarak hazırlanan krepler tıpkı süt ile hazırlanan krepler kadar lezzetli olur. Sütsüz krep nasıl yapılıyor ve h...
Kakaolu Krep
Kakaolu Krep
Kakaolu krep hem kahvaltılar hem de ara atışmalar için farklı ve son derece tatlı bir tariftir. Özellikle de görüntüsüyle bir krepten çok daha çok bir rulo pastayı andırmaktadır. Bu bakımdan kakaolu krep misafirleriniz için de güzel bir ikramlık olab...

 

Krep Böreği Tarifi
Krepli Tavuk
Krepli Börek
Ispanaklı Krep
Tavuklu Krep
Krepli Pasta
Sebzeli Krep
Krep Pasta
Kahvaltılık Krep
Meyveli Krep
Krep Yapılışı
Peynirli Krep Tarifi
Krep
Krep Hamuru
Krep Nasıl Yapılır
Kolay Krep Tarifi
Krep Tatlı
Şekerli Krep Tarifi
4 Kişilik Krep Tarifi
Yumurtasız Krep
Krep Tarifi 5 Kişilik
Sade Krep Tarifi
Krep Kaç Kalori
Krep Tarifi
Yoğurtlu Krep
Krep Malzemeleri
Krep Tarifi 1 Kişilik
Krep Tarifi 2 Kişilik
Sütsüz Krep
Kakaolu Krep
Popüler İçerik
Krep Yapılışı
Krep Yapılışı
Krep yapılışı, oldukça kolay ve kısa sürede hazırlanabilecek krepler kahvaltı sofralarında, çay saatlerinde sizlere eşlik edebilir. Daha önceden hiç k...
Peynirli Krep Tarifi
Peynirli Krep Tarifi
Peynirli krep tarifi, kahvaltıların baş tacı ve vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle hafta sonları kahvaltılarında ailecek oturulacak kahvalt...
Krep
Krep
Krep, kahvaltı sofralarının aranan bir yiyeceği olan krep, protein kaynağı olarak oldukça besleyici ve lezzetli bir tariftir. Dışarıda edeceğiniz kahv...
Krep Hamuru
Krep Hamuru
Krep hamuru, Kahvaltılarda ya da diğer öğünlerde tüketilen ve tam bir protein deposu olan krepin lezzetli olması için en önemli şart hazırlanan hamurd...
Krep Nasıl Yapılır
Krep Nasıl Yapılır
Krep nasıl yapılır, genellikle kahvaltılarda zevkle tüketilen, protein deposu bu besleyici ve kolayca hazırlanabilen krepler her yaştan kişinin sevdiğ...
Kolay Krep Tarifi
Kolay Krep Tarifi
Kolay krep, krep kahvaltılık ya da ana öğün olarak herkesin beğeni ile tükettiği bir hamur işi türüdür. Yapılışı çok kolaymış gibi görünse de kıvamını...
Krep Tatlı
Krep Tatlı
Krep tatlı, kolay ve değişik bir tatlı tarifi isteyenler için harika bir tercih olacak. Özellikle tatlı krizine giren kişiler yarım saat kadar kısa bi...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Krep Malzemeleri
Krep Tarifi 1 Kişilik
Krep Tarifi 2 Kişilik
Sütsüz Krep
Kakaolu Krep
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018